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ESTABILIDAD FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CARNE DE CERDO CON RECUBRIMIENTO COMESTIBLE

Cielo Estefania Figueroa Enriquez, Francisco Rodríguez Félix, Saul Ruiz Cruz, Humberto Gonzalez Rios, Jose Angel Perez Alvarez, Daniela Denisse Castro Enriquez,