Oral

EFECTO DE LA RELACIÓN DE AMILOSA/AMILOPECTINA Y LA PRESENCIA DE NANOPARTÍCULAS DE CERA DE CANDELILLA SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE SUSPENSIONES DE ALMIDÓN RETROGRADADO.

Noé Benjamín Navarro Guajardo, Carlos José Espinoza González, Francisco Rodríguez,