Oral
POTENCIAL DE DULZURA DE AGAVINAS DE ALTO GRADO DE POLIMERIZACIÓN
Claudia Aguabella Valdés, Silvia Marina González Herrera, José Alberto Gallegos Infante, Luz Araceli Ochoa Martínez, Rubén Francisco González Laredo, Elvia Guadalupe Muñoz Reyes,
POTENCIAL DE DULZURA DE AGAVINAS DE ALTO GRADO DE POLIMERIZACIÓN
Claudia Aguabella Valdés, Silvia Marina González Herrera, José Alberto Gallegos Infante, Luz Araceli Ochoa Martínez, Rubén Francisco González Laredo, Elvia Guadalupe Muñoz Reyes,
MODIFICACIÓN QUÍMICA CON ÁCIDO CÍTRICO DE ALMIDÓN DE JÍCAMA DE DESCARTE (PACHYRHIZUS EROSUS): EVALUACIÓN DE SUS CAMBIOS ESTRUCTURALES
Berenice Araceli García Ríos, Walfred Rosas-Flores, José Alberto Gallegos Infante, Juliana Morales Castro, Francisco Rodríguez, Adriana Martínez Prado, Blanca Elizabeth Morales Contreras,