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ABSTRACTS POR TÓPICO

Luna Solís, Héctor Alejandro

Oral

CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL, TÉRMICA Y TECNO-FUNCIONAL DE FRUCTANOS DE PENCAS DE AGAVE DURANGENSIS

Héctor Alejandro Luna Solís, Luz Araceli Ochoa Martínez, Silvia Marina González Herrera, Olga Miriam Rutiaga Quiñones,


Poster

EVALUACIÓN DE AGAVINAS EN LA OBTENCIÓN DE PERLAS PREBIÓTICAS MEDIANTE GELACIÓN IÓNICA

Lorena Yarabi Arroyo Nevárez, Luz Araceli Ochoa Martínez, Silvia Marina González Herrera, Rubén Francisco González Laredo, Héctor Alejandro Luna Solís, Gabriela Bermúdez Quiñones,