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EVALUACIÓN DE BACILLUS SUBTILIS PARA LA PRODUCCIÓN DE EXOPOLISACÁRIDOS A PARTIR DE RESIDUOS DE AGAVE

Mariana Guadalupe Garza Durán, Olga Miriam Rutiaga Quiñones, Blanca Elizabeth Morales Contreras, Alejandra García Nuñez, Francisco Javier Ríos Fránquez, Miguel Angel Escobedo Bretado, Itza Nallely Cordero Soto,

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MODIFICACIÓN QUÍMICA CON ÁCIDO CÍTRICO DE ALMIDÓN DE JÍCAMA DE DESCARTE (PACHYRHIZUS EROSUS): EVALUACIÓN DE SUS CAMBIOS ESTRUCTURALES

Berenice Araceli García Ríos, Walfred Rosas-Flores, José Alberto Gallegos Infante, Juliana Morales Castro, Francisco Rodríguez, Adriana Martínez Prado, Blanca Elizabeth Morales Contreras,