En este proyecto se trabajó con un método sustentable para la extracción y modificación de xilanas a partir de residuos agroindustriales, específicamente fibra de agave tequilero (Agave tequilana Weber. Var azul).

La fibra fue sometida a un proceso de deslignificación alcalino-oxidativo utilizando peróxido de hidrógeno en medio básico, con el fin de degradar la lignina y facilitar la extracción de las hemicelulosas. El extracto formado principalmente por xilanas se purificó, y enseguida se funcionalizó en dos etapas: primeramente, se introdujeron grupos carboxilos (-COOH) mediante succinilación con anhídrido succínico; posteriormente se utilizó EDAC ((1-etil-3-(3- imetilaminopropil)carbodiimida)) y NHS (N-hidroxisuccinimida) para su acoplamiento con tiramina y generar grupos fenólicos, las modificaciones se confirmaron mediante ATR-FTIR. Finalmente, se realizó la formación de geles a través de reticulación enzimática utilizando HRP y peróxido de hidrógeno. Los geles resultaron con una capacidad de absorción de agua de hasta 7000% con respecto a su propio peso. Con esto se demostró la viabilidad de modificar residuos agroindustriales para el desarrollo de materiales con valor agregado y potenciales aplicaciones biomédicas.